Text size
Line height
Text spacing
Mutfak Kültürü ve Turizm
Tamamlama Gereklilikleri
.
Yüz Yüze Eğitim
Mutfak Kültürü ve Turizm
Mutfak kültürü, gastronomi, yerel lezzetler, turizm ve kültürel deneyim alanlarında becerilerinizi geliştirebileceğiniz mikro yeterlilik derslerini keşfedebilirsiniz.
Dersler
Bu kategoride yer alan mikro yeterlilik derslerini aşağıda inceleyebilirsiniz.
⌕
Aramanızla eşleşen ders bulunamadı.
1 KrediYüz Yüze
Uygulamalı Türk Mutfağı
Türk mutfak kültürünün tarihsel gelişimi, bölgesel çeşitliliği, temel pişirme teknikleri, malzeme eşleşmeleri ve özgün tariflerini ele alır; uygulamalı mutfak ortamında geleneksel Türk mutfağına yönelik temel hazırlama, pişirme ve sunum becerilerini geliştirir.
👤 Doç. Dr. Osman Güldemir
Hazırlanma Aşamasında
Yakında
1 KrediYüz Yüze
Applied Turkish Cuisine
The course covers the historical development, regional diversity, basic cooking techniques, ingredient pairings, and authentic recipes of Turkish cuisine; it develops basic preparation, cooking, and presentation skills related to traditional Turkish cuisine in a hands-on kitchen environment.
👤 Doç. Dr. Osman Güldemir
Hazırlanma Aşamasında
Yakında
1 KrediYüz Yüze
Sağlıklı Yemek Uygulamaları
Sağlıklı yemek hazırlama ilkeleri, besin değeri koruma, doğru pişirme teknikleri, porsiyon kontrolü ve dengeli tabak oluşturma konularını ele alır; günlük yaşamda sağlıklı, pratik ve bilinçli yemek hazırlama becerilerini geliştirir.
👤 Öğr. Gör. Dilek Ünlü
Hazırlanma Aşamasında
Yakında
1 KrediYüz Yüze
Günlük Yaşamda Sağlıklı Beslenme
Yeterli ve dengeli beslenme, besin grupları, enerji dengesi, sağlıklı beslenme alışkanlıkları, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği konularını ele alır; günlük yaşamda bilinçli beslenme tercihleri yapma becerisini geliştirir.
👤 Öğr. Gör. Dilek Ünlü
Hazırlanma Aşamasında
Yakında
1 KrediYüz Yüze
Gastronomide Aromatik Bitkiler ve Baharatlar
Aromatik bitkiler ve baharatların gastronomideki yeri, kullanım alanları, tat-koku özellikleri, doğru saklama koşulları ve yemeklerle uyumunu ele alır; yemeklerde lezzet, aroma ve sunum zenginliği oluşturma becerilerini geliştirir.
👤 Öğr. Gör. Dr. Mutlu Doğan
Hazırlanma Aşamasında
Yakında